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BAZAAR Taste
飲食是文化重要基石，建構你我日常。從城中熱門食府、飲食界風雲人物、香港地道風味、以至最新飲食資訊，《BAZAAR TASTE》為你帶來一場餐桌上的時尚饗宴。
香港傳統茶樓逐漸式微，其中手推點心車更為罕見，一盅兩件的飲茶熱點為數不多。不過現時香港仍然有數間碩果僅存的舊式茶樓，其中包括百年老字號「蓮香樓」重開、屹立在大帽山半世紀的隱世茶寮「端記茶樓」等，涵蓋港九新界離鳥，不但大歎懷舊點心如糯米包、豬膶燒賣等，更可體驗人情風貌，重溫兒時飲茶回憶！
香港雖然是美食之都，可以找到世界各地的菜式，但中菜依然深得不少港人的歡心。除了到傳統酒樓用餐外，酒店中菜館以及新派的特色中菜館都是不少人的選擇。以下就為大家精選了 2024 年 9 間酒樓、高級中菜廳，不但可以品嚐到優質的新派中菜，部分中菜餐廳更獲米芝蓮推介，例如四季酒店龍景軒、Rosewood 彤福軒、龍苑中菜廳等，絕對是一家人吃新年團年飯、開年飯、冬至飯、以至慶祝生日、父親節、母親節、中秋節的做節餐廳之選。高級餐廳篇：Fine Dining 推介 | 香港米芝蓮名單 | 韓國餐廳 | 生日飯推介 | 中菜推介
打卡必去篇：打卡餐廳 | 扒房推介 | 銅鑼灣高級餐廳 | 意大利餐廳
酒店篇：酒店酒吧 | 酒店下午茶 | Fine Dining 衣著
品酒篇：香檳推介 | 白酒推薦 | 威士忌入門 | 西班牙火腿 | 芝士種類
想找慶祝生日餐廳又不知道該去哪裡好？香港多區都有不少高級餐廳、靚景打卡餐廳適合與閨蜜、男女朋友慶祝生日，即使是與家人、長輩慶生亦有不少高級中菜館可以選擇。以下 BAZAAR 就於全港精選了 11 間生日飯餐廳推介 2024，讓你與身邊摯愛度過一個充滿驚喜的難忘生日。高級餐廳篇：Fine Dining 推介 | 香港米芝蓮名單 | 韓國餐廳 | 生日飯推介 | 中菜推介
打卡必去篇：打卡餐廳 | 扒房推介 | 銅鑼灣高級餐廳 | 意大利餐廳
酒店篇：酒店酒吧 | 酒店下午茶 | Fine Dining 衣著
品酒篇：香檳推介 | 白酒推薦 | 威士忌入門 | 西班牙火腿 | 芝士種類
印度菜隨着旁遮普菜餐廳 New Punjab Club 與 CHAAT 的流行，讓香港人對香料至上的印度菜興趣有增無減。昔日對辛辣與濃烈香料的抗拒，經過更多的探索與嘗試，漸漸成為城中菜系新寵兒。
印度食物以其簡單和不矯揉造作而聞名，重點可能不在於精緻的盤飾和可口的味道，而更注重平衡口味和口感。還記得我第一次遇見 Manav Tuli 這位年輕印度廚師，是在 2020 年 5 月 CHAAT 餐廳的開幕酒會上。他為酒會創作的小點心，完全把他細膩和精緻的廚藝展現出來。4 年後，Manav 成為香港最受歡迎的廚 師之一，擁有一批忠實粉絲，使 CHAAT 即使在疫情期間亦經常滿座。他帶領 CHAAT 在 2022 年獲得了米芝蓮一星、 SCMP 100 Top Tables 新星獎等殊榮，把香港印度美食提升。如今，Manav 作為新印度高級餐廳 Leela 的主廚兼創始人，開啟了他的新篇章，而在 CHAAT 餐廳主打印度街頭美食的同時，這位廚師希望通過新店專注於 Mauryan 時期的皇家食物，將他的創作提升到更高的層次。
